Hamburguesa con cebolla caramelizada

Receta ↓ Ángela Solar

Estás buscando una sencilla y deliciosa receta para preparar en casa? Nuestra hamburguesa con cebolla caramelizada es perfecta para ti. La combinación de la carne jugosa con las cebollas dulces y caramelizadas crea un sabor espectacular. Ideal para disfrutar en una comida informal con amigos o en familia.

Los imprescindibles para tu hamburguesa

¿Listo para el festín? Aquí tienes todo lo que necesitas para montar una hamburguesa con cebolla caramelizada que te dejará sin palabras. 

• Carne picada – No escatimes en calidad aquí, una carne de vacuno con un puntito de grasa hará que tus hamburguesas estén para chuparse los dedos. ¡La calidad marca la diferencia!
• Cebolla – Escoge cebollas que prometan un dulzor natural, porque van a ser las estrellas del show tras caramelizarlas a fuego lento.
• Azúcar moreno y vinagre balsámico – Esta pareja es infalible. Juntos, transformarán tus vegetales en un manjar agridulce irresistible.
• Especias – Aquí entra en juego tu toque personal. ¿Eres de sal y pimienta o te atreves con algo más exótico? ¡Tú decides!
• Pan de hamburguesa – Un buen pan es tan importante como la carne. Tierno por dentro, crujiente por fuera, es el abrazo perfecto para todos tus ingredientes.
• Acompañamientos – Lechuga crujiente, tomate fresco, queso que se derrita... y si te sientes aventurero, ¿por qué no añadir un poco de aguacate o unos aros de pimiento?

Elaboración

¡Vamos a preparar la estrella de nuestra hamburguesa: la cebolla caramelizada! Te encantará el contraste de sabores dulces y agrios que aporta a esta receta.

1. Comienza cortando la cebolla en juliana fina. Recuerda que cuanto más delgada la cortes, más rápido se caramelizará.
2. Añade una cucharada de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Yo siempre utilizo aceite de oliva virgen extra, ¡le da un sabor increíble!
3. Agrega la cebolla y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Verás cómo la cebolla comienza a ablandarse y a dorarse.
4. Incorpora una cucharada de azúcar moreno y una cucharada de vinagre balsámico. Estos ingredientes son clave para obtener ese sabor agridulce tan delicioso.
5. Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos más, o hasta que la cebolla esté caramelizada y tierna. ¡No te olvides de probarla para asegurarte de que está perfecta!

Una vez lista, tu cebolla caramelizada estará lista para ser el toque especial de tu hamburguesa. También puedes utilizarla como acompañamiento para otros platos o incluso como tapenade en un aperitivo.

1. Mezcla la carne picada con las especias que hayas elegido. Yo suelo usar sal, pimienta y un toque de ajo en polvo, pero tú decides qué darle a tu comida.
2. Forma con las manos, asegurándote de que queden bien compactas.
3. Luego, cocínalas en una sartén o parrilla a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas a tu gusto. ¡Quedan deliciosas!
4. Si quieres darle un toque extra, puedes añadir un poco de queso a las hamburguesas antes de retirarlas del fuego.
5. Y recuerda, el pan y los acompañamientos también son importantes. Elige un buen pan y acompáñalo con lechuga, tomate y cebolla, además de la deliciosa cebolla caramelizada que hemos preparado. 

Personalmente, me encanta el contraste entre el pan crujiente y la carne jugosa, así que no dudes en elegir un pan de hamburguesa de buena calidad. Además, no te olvides de añadir tus acompañamientos favoritos: lechuga, tomate, queso... ¡Tú decides!

Y recuerda, si quieres darle un toque extra especial, puedes tostar ligeramente el pan en la sartén antes de montar la hamburguesa. ¡Te aseguro que hará una gran diferencia!