Como hacer cebolla caramelizada rápido

Receta ↓ Ángela Solar

La cebolla caramelizada es una delicia irresistible y versátil que puedes preparar en solo unos minutos. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de cebollas dulces y caramelizadas con un toque de azúcar moreno y mantequilla. Perfectas para añadir a tus platos favoritos o disfrutar como un delicioso snack. ¡Disfruta de esta receta rápida y deliciosa!

Los ingredientes clave

Para lograr una guarnición que sea la envidia de cualquier chef, solo necesitarás un par de ingredientes que seguro ya tienes en tu cocina.

• Las cebollas – Suelo elegir las moradas por su dulzura natural y el toque de color que aportan al plato, pero cualquier tipo que tengas a mano servirá para endulzar tu día.
• Azúcar moreno – Este es el secreto para lograr ese caramelizado perfecto, ese dorado tentador que hace que las sean irresistibles. Puedes regular la cantidad según tu preferencia de dulzor, pero un poco de azúcar moreno es el toque final para una cebolla sabrosa.

Preparación

Antes de ponernos a cocinar, realizaremos algunos pasos preliminares para asegurar que todo esté listo y evitar imprevistos en el proceso. Personalmente, me encanta tener todo listo antes de comenzar a cocinar, así que pelaremos y cortaremos en juliana fina. ¡Así nos ahorraremos tiempo y evitaremos posibles lágrimas!

Una vez que tengamos la cebolla lista, podemos comenzar con el proceso de cocción. Pero antes de eso, ¿has pensado en cómo vas a utilizarla? A mí me encanta como guarnición para mis hamburguesas caseras, pero también queda deliciosa en ensaladas, sándwiches o incluso como acompañamiento para carnes y pescados.

¡Cocina tu cebolla caramelizada a la perfección!

Ahora que ya tenemos nuestras cebollas cortadas en juliana y listas para cocinar, ¡vamos a por ello! Te voy a contar mi truco personal para conseguir una cebolla de rechupete.

1. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Yo siempre prefiero usar aceite de oliva virgen extra porque le da un sabor increíble a la cebolla.
2. Agrega la cebolla picada a la sartén y saltea durante 5 minutos. No te olvides de removerla de vez en cuando para que no se queme. Confía en mí, ¡el olor que se desprenderá hará que se te haga la boca agua!
3. Es el momento de añadir el azúcar moreno. Espolvorea las 3 cucharadas y mezcla bien para que se integren por completo. Esto le dará a nuestro ingrediente ese toque dulce y caramelizado que tanto nos gusta.
4. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 10-15 minutos más. Recuerda revolver con frecuencia para evitar que se pegue a la sartén. Observarás cómo se va caramelizando gradualmente hasta alcanzar un tono dorado y una textura suave y melosa.

Y ya está, ¡tu caramelizada está lista para disfrutar! Puedes usarla como guarnición para tus platos favoritos o simplemente comerla sola como un delicioso snack. No tengas miedo de experimentar y añadir tus propios toques personales, como un poco de vinagre balsámico o especias al gusto. ¡Buen provecho!