Coca de cebolla caramelizada y queso de cabra
¡Esta coca de cebolla caramelizada y queso de cabra es una delicia única! Con su masa crujiente y suave, y su combinación de sabores dulces y salados, esta receta sencilla impresionará a todos tus invitados.
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de gustos - La cebolla caramelizada se fusiona con la intensidad del queso de cabra, creando un sabor sorprendente.
- Rápida y sin esfuerzo - Olvídate de recetas complicadas; esta coca se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¡y el resultado es espectacular!
- La estrella de la mesa - Ya sea una cena informal o un evento especial, esta coca dejará a tus comensales pidiendo la receta.
Los imprescindibles de tu coca
Para esta aventura culinaria, necesitarás unos pocos ingredientes, pero cada uno es un tesoro en sí mismo.
- Cebolla - Escoge cebollas que sean un espectáculo a la vista y al tacto. Recuerda, la cebolla no es solo un ingrediente, es la estrella que brillará en tu coca.
- Queso - No te conformes con cualquier queso; busca uno que te haga cerrar los ojos al probarlo. Ese será el compañero perfecto para nuestra versión caramelizada.
- Coca casera - Si te animas, prepárala y siente el orgullo de lo artesanal. Pero si el tiempo apremia, un preparado de calidad te salvará la jornada.
- Aceite de oliva - Un aceite de oliva virgen extra que huela a campo y a sol es esencial. Él será quien la acaricie hasta dorarla a la perfección.
Elaboración
¡La cebolla caramelizada es el secreto de esta delicia! Siempre recuerdo la primera vez que probé, en una pequeña taberna de mi pueblo. Me enamoré de su sabor dulce y caramelizado, y desde entonces, la preparo en casa con regularidad.
Para caramelizarla, primero debes limpiar y cortar la cebolla en rodajas finas. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las rodajas. Cocínalas a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas, durante unos 20-30 minutos.
Si no tienes aceite de oliva, también puedes utilizar mantequilla o margarina para caramelizarla. ¡El resultado será igual de delicioso!
Recuerdo la primera vez que preparé esta coca, me sorprendió lo sencillo que era trabajar con la masa. Es deliciosa y versátil, horneándose a la perfección en pocos minutos. Simplemente extiende sobre una bandeja y hornea durante unos 5-7 minutos, hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. ¡Esto creará la base perfecta para nuestra deliciosa coca de cebolla caramelizada y queso de cabra!
Una vez horneada, puedes servir esta coca como entrante o incluso como plato principal si la acompañas con una ensalada fresca. ¡Disfruta de su textura crujiente y el contraste de sabores dulces y salados!
¡Llegó el momento más emocionante! Después de haber preparado la cebolla caramelizada y horneado la masa, estamos a solo unos pasos de disfrutar de nuestra deliciosa coca de cebolla caramelizada y queso de cabra.
Primero, distribuye uniformemente la cebolla caramelizada sobre la masa horneada. ¡Ahora viene mi parte favorita! Añade el queso de cabra desmenuzado por encima. Si eres como yo, ¡no dudes en ser generoso con él! La combinación de la dulce y el salado crea un sabor que te dejará sin palabras.
Hornea la coca por 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada. ¡El olor que inundará tu cocina te hará la boca agua!
Cuando esté lista, ¡sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos! ¡Después, corta la coca en cuadrados y sirve!
Receta
Coca de cebolla caramelizada y queso de cabra
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una deliciosa coca de cebolla caramelizada y queso de cabra para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 3 cebollas grandes
- 150 g de queso de cabra
- 1 lámina de masa para coca (aproximadamente 30x40 cm)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones paso a paso
- Comienza pelando y cortando las cebollas en juliana fina. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añádelas, salpimentando al gusto.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén caramelizadas y doradas.
- Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador) y extiende la masa para coca sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Hornea durante 8-10 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Retírala del horno y deja que se enfríe un rato.
- Distribuye la cebolla caramelizada uniformemente sobre la masa horneada y esparce el queso de cabra desmenuzado por encima.
- Hornea la coca 10-12 minutos adicionales, hasta que el queso se derrita y esté crujiente. Retira del horno y deja reposar antes de cortar y servir.
Notas:
- Puedes agregar un toque de romero fresco a la cebolla caramelizada para darle un sabor adicional.
- Si lo prefieres, puedes utilizar masa para pizza en lugar de esta especialidad.
- Este plato es ideal como inicio o bocado y puede ser servido tanto caliente como a temperatura ambiente.