Cebolla caramelizada en el microondas
Descubre cómo hacer cebollas caramelizadas exquisitas en el microondas en apenas unos minutos. Sorpréndete con su sabor rico y dulce logrado de forma rápida y sencilla. Perfectas como un aderezo versátil para tus platos favoritos.
Los ingredientes que vas a necesitar
Para obtener una caramelizada digna de un chef, solo necesitas dos ingredientes: la cebolla y el azúcar moreno. ¡Así de simple!
- Cebolla – No te compliques, cualquier cebolla te servirá, aunque yo prefiero las de tipo morada por su intenso sabor. Busca que sean grandes y jugosas, ¡vas a ver cómo se transforman en el microondas!
- Azúcar moreno – Este es el secreto para ese toque caramelizado que nos vuelve locos. Si te va lo dulce, no te cortes con el azúcar, aunque si prefieres algo más sutil, reduce la cantidad. ¡Tú mandas!
Elaboración
¡Vamos a comenzar con la preparación de nuestras exquisitas cebollas caramelizadas! En primer lugar, tú y yo vamos a pelar y cortar la cebolla en juliana fina. ¡No te compliques! Luego, lo mezclamos con el azúcar moreno hasta que quede bien integrado. Yo siempre digo que es como una pequeña danza entre los ingredientes. ¡No te olvides de revolver bien para que el azúcar se distribuya uniformemente!
¡Ahora viene la parte más emocionante! Una vez que tengas tu cebolla y azúcar moreno perfectamente mezclados, es hora de darles vida en el microondas. Sí, ¡has oído bien! Es nuestro mejor amigo en esta receta. Te ahorrará tiempo y esfuerzo sin sacrificar el sabor.
Para empezar, coloca la mezcla en un recipiente adecuado. Yo suelo usar un bol de vidrio, ¡pero cualquier similar funcionará! Asegúrate de que la mezcla esté distribuida uniformemente para garantizar una cocción uniforme.
Programa a máxima potencia y cocina la mezcla durante 3 minutos. ¡Pero no te vayas todavía! Después de los primeros 3 minutos, retira con cuidado el recipiente (¡puede quemar tus manos!), mezcla y vuelve a colocarlo.
Repite el proceso de cocción y revuelve cada 3 minutos durante unos 12-15 minutos más, o hasta que esté dorada y caramelizada a tu gusto. ¡Eso es todo! ¡Has logrado una cebolla caramelizada perfecta en el microondas en cuestión de minutos!
Como consejo adicional, si encuentras que la cebolla está caramelizándose demasiado rápido, puedes reducir la potencia de tu microondas o aumentar los intervalos de tiempo entre cada revuelta. Recuerda, la clave está en el control y la paciencia.
Receta
Cebolla caramelizada en el microondas
Tiempo de preparación: 15 minutos
Una deliciosa cebolla caramelizada lista en solo 15 minutos gracias al microondas.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 3 cucharadas de azúcar moreno
Instrucciones paso a paso
- Pela y corta las cebollas en juliana fina. Colócalas en un recipiente adecuado.
- Espolvorea el azúcar moreno sobre las cebollas y mezcla bien para que se integren los ingredientes.
- Tapa con tapa o film transparente y cocina en el microondas a potencia media durante 5 minutos.
- Saca, remueve las cebollas y vuelve a tapar. Continúa la cocción por un breve periodo adicional.
- Verifica la textura de las cebollas, si están lo suficientemente caramelizadas, retira de la fuente de calor. Si aún necesitan más tiempo, cocina en intervalos de 1 minuto hasta alcanzar el punto deseado.
Notas:
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de sal o una cucharadita de vinagre balsámico al final de la cocción.
- La cebolla es perfecta como acompañamiento para carnes, ensaladas, sándwiches o como ingrediente en tus recetas favoritas.
- Guárdala en un envase sellado en el frigorífico por un máximo de 5 días.