Cebolla caramelizada en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Imagina el dulzor perfecto fundiéndose en tu paladar, esa es la magia de la cebolla caramelizada en Thermomix. Un tesoro culinario que te espera para elevar tus platos a la categoría de obra de arte. No dejes pasar la oportunidad de descubrir esta joya de la cocina, tan sencilla de preparar que te sorprenderá.

Ya sea abrazando tus jugosas carnes o coronando una tarta salada, la cebolla caramelizada es esa compañera fiel que nunca falla. Y con Thermomix, su elaboración se convierte en un baile sin esfuerzo, limpio y sin complicaciones.

Y si tu paladar pide más aventuras, déjate seducir por el risotto de gambas, una caricia de sabor a mar, o por el calor de hogar que emana del pisto de la abuela. Como la cebolla caramelizada, son platos que hablan el lenguaje del amor y la tradición, convirtiendo cada bocado en un recuerdo imborrable.

Los ingredientes clave

Para esta exquisita transformación, necesitarás unos pocos ingredientes, pero seleccionados con cariño. Aquí te detallo todo lo que vas a necesitar para que tu Thermomix te ayude a crear magia en la cocina.

• Cebolla – El alma de nuestra receta. Recomiendo usar cebollas dulces para un sabor más suave y un caramelizado perfecto. Si te gustan los sabores intensos, opta por la morada.
• Azúcar – El toque dulce que transforma la cebolla. Puedes usar azúcar moreno para una nota de melaza o mantenerlo clásico con azúcar blanca.
• Mantequilla – Aporta esa textura sedosa y un brillo irresistible. Si prefieres opciones más ligeras, el aceite de oliva virgen extra puede ser tu aliado.
• Sal – El contrapunto imprescindible. Una pizca realzará todos los sabores y equilibrará la dulzura.

Elaboración

¡Empecemos con nuestra deliciosa cebolla en Thermomix! Lo primero que debemos hacer es prepararla como toca.

• Pelarla con cuidado y cortarla en trozos pequeños. 
• Programar el Thermomix para triturarla unos segundos, ¡pero ojo! No queremos convertirla en puré, solo desmenuzarla un poco para facilitar el proceso de caramelización.

¡Llegó el momento de darle vida a nuestra cebolla caramelizada en Thermomix! La caramelización es un proceso mágico que transforma la cebolla en un manjar dulce y sabroso.

• Agregar azúcar, mantequilla y sal al Thermomix. Recuerdo que cuando era pequeña, mi abuela siempre le ponía una pizca de sal al azúcar para realzar su sabor. ¡Ahora entiendo por qué!
• Programar el Thermomix para caramelizar la cebolla. Mi recomendación personal es programarlo durante 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara. ¡Pero no te preocupes! Si quieres un caramelizado más rápido o lento, puedes ajustar el tiempo y la temperatura según tus preferencias.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, tendrás una cebolla en Thermomix lista para darle un toque de sabor a tus platos favoritos.