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Recetas paso a paso

Cebolla caramelizada con queso de cabra

La cebolla caramelizada con queso de cabra es una delicia para los sentidos, una receta fácil y rápida de preparar. La cebolla, caramelizada lentamente hasta alcanzar una textura tierna y melosa, combina a la perfección con el sabor suave y cremoso del queso de cabra, creando un plato irresistible y lleno de matices.

¡Además, se puede utilizar como acompañamiento o como plato principal, dependiendo de tus preferencias!

¡Por qué te enamorarás de esta receta!

  • Explosión de sabores - La dulzura de la cebolla caramelizada se fusiona con el carácter del queso de cabra para un bocado inolvidable.
  • Texturas que cautivan - La suavidad cremosa del queso contrasta con la cebolla, ofreciendo una experiencia sensorial única.
  • Comodidad y versatilidad - Ideal como entrante o guarnición, esta receta se adapta a cualquier ocasión, sin complicaciones.

Los ingredientes que vas a necesitar

Para dar vida a esta maravilla culinaria, necesitas unos pocos ingredientes, pero cada uno es fundamental: queso de cabra, aceite de oliva, azúcar y sal. ¡Vamos allá!

  • Cebolla – No te conformes con cualquier cebolla, busca aquellas que estén firmes al tacto y brillen con un color intenso; así te aseguras de que estén frescas y llenas de sabor para cuando las caramelices.
  • Queso de cabra – Aquí entra en juego tu gusto personal. ¿Prefieres algo suave o te atreves con un queso con carácter? Sea como sea, asegúrate de que sea cremoso para que se funda y cree esa magia en tu paladar.
  • Aceite de oliva – Un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra no solo va a evitar que se pegue, sino que añade un toque de sabor que lo cambia todo. Créeme, no es lo mismo sin él.
  • Azúcar – Solo necesitas un poco, pero es el secreto para potenciar ese dulzor natural que nos encanta. Y si te gusta experimentar, ¿por qué no probar con azúcar moreno?
  • Sal – La sal es la clave para que todos estos sabores se intensifiquen y se complementen entre sí. Un pellizco será suficiente para llevar tu caramelo de cebolla a otro nivel.
ingredientes Cebolla caramelizada con queso de cabra

Elaboración

¡Empecemos con el paso clave de esta receta! Personalmente, me encanta el proceso de caramelizar cebollas, es como ver una transformación de la cocina. Al principio puede parecer un ingrediente simple y poco interesante, pero se convierte en algo mágico y lleno de sabor.

  1. Pochar la cebolla - En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y saltea durante unos 5 minutos, o hasta que esté translúcida. Recuerda, la paciencia es clave en este paso. Debe pocharse lentamente para que suelte todos los jugos y desarrolle su sabor.

  2. Caramelizarla - Ahora es el momento de añadir el azúcar y una pizca de sal. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 20-30 minutos, o hasta que la cebolla esté dorada. ¡No te olvides de remover de vez en cuando para evitar que se pegue!

Verás cómo la cebolla cambia de color y textura, convirtiéndose en una delicia melosa y llena de matices. ¡Esto es lo que hace que esta receta sea tan especial!

¡Llegó el momento de darle a nuestra cebolla caramelizada ese toque final irresistible! Personalmente, soy una gran fan del queso de cabra, así que esta parte de la receta es siempre mi favorita.

elaboración Cebolla caramelizada con queso de cabra

Para empezar, precalienta el horno a 200°C. Mientras tanto, esparce la caramelizada en una fuente apta para horno. Asegúrate de que la capa de cebolla sea uniforme para que se distribuya de forma homogénea.

Después, añade el queso desmenuzado por encima de la cebolla. Si deseas un toque extra, mezcla con un poco de pimienta negra recién molida. ¡Esto le dará un sabor increíble!

Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. ¡Verás cómo el olor del queso derretido inunda tu cocina y te hará la boca agua!

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa cebolla caramelizada con queso de cabra perfecta para compartir en una reunión con amigos o disfrutar como plato principal en una cena íntima.

¡La cebolla caramelizada con queso de cabra es una delicia que nunca falla! Personalmente, me encanta servirla en una fuente y acompañarla con pan crujiente o tostadas para untar. La combinación del queso derretido y la dulzura de la cebolla es simplemente irresistible. Además, es ideal como guarnición para carnes y pescados, ya que aporta un toque de sabor único y diferente.

Si quieres darle un toque especial, puedes usarla como base para una tarta salada o incluso como relleno para un sándwich gourmet. ¡Seguro que sorprenderás a todos con esta receta!

Receta

Cebolla caramelizada con queso de cabra

Tiempo de preparación: 45 minutos

Una deliciosa combinación de cebolla caramelizada y queso de cabra, perfecta como aperitivo o acompañamiento.

Ingredientes

  • 2 cebollas grandes
  • 150 g de queso de cabra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal

Instrucciones paso a paso

  • Pela y corta las cebollas en juliana fina. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade las cebollas.
  • Sofríe las cebollas durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y transparentes.
  • Agrega el azúcar y una pizca de sal a la sartén. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos más, o hasta que estén bien doradas las cebollas.
  • Precalienta el horno a 200°C (180°C con ventilador) y coloca las cebollas caramelizadas en una fuente para horno.
  • Desmenuza el de cabra por encima de las cebollas y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que se haya derretido y esté ligeramente dorado.